Coltul lui Dana (14)

Ciuperci umplute pane

Ingrediente:


20 ciuperci

2 linguri pate ( de care preferi)

1/2 ardei gras rosu

ceapa verde

sare

piper

2 oua

faina

pesmet


Mod de preparare:

Ciupercile se spala, se indeparteaza coditele si
se lasa se se scurga bine de apa.

Se amesteca pateul cu ardeiul gras tocat cuburi
mici, ceapa verde taiata rondele, sare si piper
dupa gust.

Ouale se bat bine cu sare si piper.

Se umplu ciupercile cu pasta de pate, se dau mai
intai prin faina, apoi prin ou, din nou prin faina,
iar prin ou si la sfarsit se tavalesc bine prin
pesmet.

Se prajesc in ulei incins. Se scot pe
hartie absorbanta.

Se pot servi calde sau reci, alaturi de sosurile
preferate: maioneza, smantana, usturoi, hrean.